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Descripción
Es un polisacárido de origen natural derivado de la planta guar. Tiene propiedades espesantes, estabilizantes y emulsificante.
Origen: Vegetal.
Aplicaciones: Espesante, estabilizante.
Uso: Disolver el producto en frío o en caliente con agitación mecánica (túrmix).
Nota técnica: Donde mejor funciona la Goma Guar es en bases acuosas.
No espesa en concentraciones con alto contenido de azúcar.
Admite congelación.
Dosis recomendada: De 2 g a 10 g por L