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Descripción
(Mastocarpus estellatus)
Alga marina recolectada a mano en su medio natural en el Golfo de Vizcaya y aguas portuguesas. Puede contener pequeños materiales naturales de origen marino y trazas de moluscos, crustáceos y pescado.
Sabores: Sabor intenso y a crustáceos.
Modo de uso: Rehidratación: sumergir en agua durante 5 minutos. Cuando se rehidrata aumenta 6 veces su peso en seco.
Usos: Hervido durante 20 minutos, en sopas, cremas, croquetas, como guarnición para pescado o marisco. Como espesante y estabilizante en la elaboración de salsas, confituras y postres.
Referencia: 15-2013CBIO
Cantidad: 400gr