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Descripción
(Laminaria ochroleuca)
Alga marina recolectada a mano en su medio natural en el Golfo de Vizcaya y aguas portuguesas. Puede contener pequeños materiales naturales de origen marino y trazas de moluscos, crustáceos y pescado.
Sabores: Intenso sabor a mar yodado y ligeramente ahumado.
Modo de uso: Rehidratación: sumergir en agua durante 20 minutos, cambiar el agua y matener en remojo otros 20 minutos. Cuando se rehidrata aumenta 7 veces su peso en seco.
Usos: Horneado o triturado deshidratado se puede usar como condimento. Hervido durante 35-40 minutos, en sopas, cremas, croquetas, como guarnición para pescado o marisco. Alto poder espesante útil en salsas.
Referencia: 15-2001CBIO
Cantidad: 200gr