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Descripción
Nuestras bayas rosas son recogidas en su punto de madurez y calibradas a mano por nuestro equipo en Madagascar en el noreste de la isla.
De color intenso, aroma fresco y floral sin ninguna agresividad.
Requiere la misma delicadeza cuando la manipulamos en la cocina que cuando se recoge.
Ideal para acompañar un ceviche, un tataki, aves, una ganache de chocolate, utilizada entera o bien molida
Orígen: Madagascar